Kiwi Halloumi Bürger dazu Süßkartoffelspalten und Salat
Gesamtzeit ca. 30 Minuten – Arbeitszeit 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten für 2 Bürger (2 Personen)
200g Halloumi (EnthältMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))
20 ml Aioli
½ Stück Gurke
1 Stück Süßkartoffel
1 Stück Kiwi
1 Stück Tomate
1 Stück Salatherz (Romana)
2 Stück Sesam-Burgerbrötchen(EnthältGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse)
Zubereitung:
1. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Süßkartoffel gründlich waschen oder schälen, in ca. 1 cm breite Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit reichlich Salz und Pfeffer* bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 20 – 25 Min. backen, bis die Süßkartoffel weich und goldbraun ist.
2. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in Scheiben schneiden. Gurke in 1 cm große Würfel schneiden. Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salat in Streifen schneiden.
3. In einer großen Schüssel 2 EL Olivenöl, 1 EL Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen. Salatstücke und Gurkenwürfel hineingeben und gut vermischen.
4. In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Halloumischeiben darin auf jeder Seite 2 Min. goldbraun anbraten.
5. In den letzten 3 Min. der Backzeit der Süßkartoffel die Burgerbrötchen mit in den Backofen geben und aufbacken.
6. Brötchenhälften mit ein wenig Aioli bestreichen. Dann mit Tomaten-, Halloumi- und Kiwischeiben belegen. Zusammen mit Salat und Süßkartoffelspalten genießen.
Guten Appetit!
| Nährwertangaben | pro 100g |
| Energie (kJ) | 717 kJ |
| Energie (kcal) | 171 kcal |
| Fett | 9.14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.32 g |
| Kohlenhydrate | 16.01 g |
| davon Zucker | 3.98 g |
| Eiweiß | 5.73 g |
| Salz | 0.29 g |
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